Arne Nielsen A/S (Sverige)

By

Arne Nielsen A/S (Marketing)

·

Kylkedjan har många svaga länkar. Bränslet är en du kan säkra själv

Den här veckan drabbades runt 700 franska livsmedelsbutiker av en cyberattack mot sina kylsystem. Enligt fransk tv tvingade angriparna kylmöblerna till konstant avfrostning och ställde temperaturer på upp till 50 °C. Butikerna fick slänga varor, och Frankrikes finansminister kallade det en attack mot ”själva hjärtat av vår livsmedelssäkerhet”.

Det är inte första gången kylkedjan visar sig sårbar. Under strömavbrottet på Iberiska halvön i april 2025 förlorade spanska livsmedelsbutiker enligt branschorganisationen Asedas minst 53 miljoner euro, eftersom färska, kylda och frysta varor måste kasseras.

Två olika hot, samma konsekvens

En cyberattack och ett strömavbrott är två olika saker. En generator hjälper inte om någon har tagit över styrningen av kylanläggningen – där krävs uppdaterad mjukvara och en ordentlig brandvägg.

Men konsekvensen är densamma: när kylan sviktar går varorna förlorade. Och strömavbrott är fortfarande det vanligaste hotet mot kylkedjan. Där är det reservkraften som avgör om butiken kan hålla öppet.

Spanien visade skillnaden tydligt. De stora kedjorna med reservgeneratorer kunde hålla öppet. Andra fick stänga helt eller delvis, och mindre butiker utan backup fick slå igen.

Generatorn räcker inte – dieseln måste också vara i ordning

Det är lätt att tro att saken är klar när generatorn väl står där. Men en reservgenerator körs kanske bara vid det årliga provet, och dieseln kan stå i tanken i åratal. Under tiden händer saker:

  • Vatten samlas i tanken från kondens, särskilt i ouppvärmda utrymmen och utomhustankar.
  • Diesel åldras och bildar bottensats och slam.
  • Mikrobiell tillväxt kan uppstå i gränsytan mellan vatten och diesel och sätta igen filter och munstycken.

Resultatet är en generator som startar fint vid provet men stannar efter en timmes verklig drift, eftersom filtren sätts igen – just när kylmöblerna behöver den mest.

Förebyggande rening av bränslet

Den spanska tillverkaren Inpro har specialiserat sig på just detta. Förutom överföringsaggregat till dagtankar tillverkar Inpro system för förebyggande bränslerening, så kallad fuel polishing, som regelbundet cirkulerar dieseln i tanken genom filter och vattenavskiljare och håller den ren och redo även om generatorn sällan körs.

Enligt tillverkaren finns Inpros utrustning i mer än 2 000 kritiska anläggningar som sjukhus, datacenter, offentliga byggnader och vattenverk. Livsmedelsbutiker är ett naturligt nästa steg när kylkedjan ska säkras.

Vem bör tänka på detta?

  • Livsmedelsbutiker och dagligvarukedjor med reservkraft till kyl och frys.
  • Kylhus och livsmedelslager, där ett längre strömavbrott snabbt blir dyrt.
  • Livsmedelsproducenter, t.ex. slakterier och mejerier, där produktionen inte tål avbrott.

Den första frågan är enkel: när kontrollerades dieseln i er reservkrafttank senast för vatten och bottensats?

Inpro hos Arne Nielsen A/S

Arne Nielsen A/S levererar Inpros utrustning för säker hantering av olja och diesel, bland annat överföring, nivåstyrning, läckageövervakning och bränslerening. Har du en reservgenerator med en tank som behöver ses över hjälper vi gärna till att hitta rätt lösning.

Skriv till oss på info@arnenielsen.dk.

Källor

Tags:

, ,